Technochef - BATIDORA DE BRAZOS DE HUNDIMIENTO 60 Kg, con VASO DE ACERO INOXIDABLE de 92 litros, versión VELOCIDAD VARIABLE

TECHNOCHEF - BATIDORA DE BRAZOS DE HUNDIMIENTO, con BOL DE ACERO INOXIDABLE DE 92 lt, CAPACIDAD DE MASA DE 60 Kg, versión con VELOCIDAD VARIABLE :

.

• ideal para elaborar masas de alta calidad para pizzerías y pastelerías , el uso del sistema de brazo sumergible permite una excelente oxigenación de la masa ;
• movimiento de los brazos realizado con engranajes de hierro fundido en baño de aceite ;
• caja de cambios de hierro fundido muy robusta y perfectamente estanca, mecanismo extremadamente silencioso;
• brazos amasadores fabricados en acero inoxidable AISI 304 ;
• Brazo derecho regulable en altura para la creación de determinadas masas de repostería (por ejemplo, panettone);
• capacidad de masa : mín.5 Kg / máx.60 Kg (calculada con un 55% de hidratación, la capacidad máxima puede variar según los ingredientes);
• capacidad de harina : min.3 Kg / max.40 Kg ;
• Tanque de acero inoxidable de 92 litros , diámetro 550x390 mm;
• velocidad variable : de 35 a 60 pulsaciones/minuto;
• temporizador de serie ;
• protección del recipiente cerrada para evitar fugas de harina, de plástico transparente muy resistente;
• Equipado con ruedas para su desplazamiento y dos pies estabilizadores .

marca CE

Hecho en Italia