TECHNOCHEF - Cocedor/pasteurizador de crema con capacidad de 15 a 30 lt, Mod.TERMOCREMA30

COCADOR DE CREMAS - PASTEURIZADOR para la producción de todas las cremas o pasteurización de mezclas para helados, - Capacidad del tanque de 15 a 30 litros como máximo:

• Construida sobre estructura de acero con carrocería y tina en ACERO INOXIDABLE 18/10;
• 14 ciclos preestablecidos , cada procesamiento se realiza a las temperaturas deseadas y a la velocidad de mezcla óptima;
• agitador con elementos raspadores móviles y diferentes velocidades de agitación , adaptable al producto específico tratado;
• memoria automática del último ciclo realizado y repetición del ciclo en caso de corte de energía ;
• pantalla de cristal líquido multilingüe ;
• doble tapa para adiciones durante el procesamiento y mejor eliminación del vapor ;
• tratamientos térmicos indirectos mediante la circulación de un líquido termoconductor de calidad alimentaria ;
• ideal para la producción de todas las cremas clásicas y otras 100 especialidades de pastelería y para la pasteurización de diversas mezclas de helado ;
• Extracción frontal de las mezclas procesadas con un grifo especial;
• temperaturas de funcionamiento que varían de +1° a +105°C ;
• condensador enfriado por agua o aire de su elección;
• Montado sobre 4 ruedas giratorias (2 con freno) .

MARCA CE

HECHO EN ITALIA