TECNODOM-Horno Eléctrico Digital de Convección-Vapor 4 bandejas GN 1/1 o 60x400 cm, mod. NERONE MEDIO 4 DIG.

HORNO DE CONVECCIÓN-VAPOR eléctrico para GASTRONOMÍA y PASTELERÍA, Línea NERONE, versión con MANDOS DIGITALES :

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• interior y exterior en acero inoxidable con acabados exteriores en Scoth Bright;
• Cámara de cocción con esquinas redondeadas , equipada con DESAGÜE para eliminar la condensación y permitir el lavado con ducha exterior;
• tamaño de la cámara mm 680x520x360h ;
• capacidad 4 bandejas Gastro-Norm 1/1 o 600x400 mm (no incluidas), paso 80 mm;
• Vapor generado con sistema instantáneo;
• Posibilidad de HUMIDIFICACIÓN regulable en la cámara de cocción.
• ventilación en la cámara de cocción con ventilador de sentido inverso ;
• termostato regulable de 50° a 280 °;
• panel de control digital ;
• tarjeta electrónica con 9 programas de cocción ;
• sonda de aguja para cocción del corazón y cocción a Δ T° ;
• sistema de recuperación de condensación de condensación en el vidrio de la puerta con evaporación automática;
• cámara interna y cuerpo separado para eliminar la expansión térmica;
• sistema de cocción semiestático con piedra refractaria italiana;
• cuadro eléctrico con extracción y mantenimiento rápido;
• apertura de puerta a la derecha (a la izquierda bajo pedido);
• puerta fría con vidrio de baja emisividad (vidrio interno que se puede abrir);
• sistema de enfriamiento rápido de puerta abierta;
• sensor de apertura de puerta;
• sistema de repetición del ciclo de cocción;
• fácil digitalización para la lectura de las fases de cocción ;
• luz interior ;
• sello de puerta entrelazado;

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MARCA CE

HECHO EN ITALIA