Fimar BERTA - Amasadora de espiral de GANCHO FIJO 15 Kg para masas de baja hidratación,

BATIDORA conspiral de GANCHO FIJO 15 Kg, para MASA DE BAJA HIDRATACIÓN, velocidad vaso 28 rpm,

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• máquina ideal para masas poco hidratadas o masas grasas (como palitos de pan, taralli, piadinas, focaccias, pizzas en sartén o masas al huevo );
• estructura recubierta con pintura resistente a los arañazos;
• tanque, herramienta y tapa parrilla en acero inoxidable AISI 304 ;
• depósito de 20 litros, diámetro 360x210h mm;
• capacidad de mezcla por ciclo 15 kg;
• Velocidad del bol 28 rpm ;
• mediante la innovadora herramienta de gancho , no altera la temperatura de la masa, mejorando su oxigenación,
• los tiempos de procesamiento de la masa se reducen a la mitad en comparación con una batidora tradicional con brazos de émbolo, tenedor o espiral;
• Opcional: 2ª velocidad sólo en modelo trifásico .

Accesorios/Opciones :

• 2.ª velocidad: 28-56 rpm - 0,75/0,55 kW - sólo en modelo trifásico
• temporizador mecánico
• ruedas

MARCA CE

Hecho en ITALIA