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AS-GV807-TOP

GRILL DE GAS VAPOR versión TOP, DOBLE MÓDULO con controles independientes con ZONA DE COCCIÓN 770x470 mm, completo con parrilla de varilla, potencia térmica 21,00 kw, peso 83 Kg, dim.mm.800x700x440h

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descripción profesional

GRILL VAPOR serie 700, versión TOP, 2 módulos de cocción a GAS:

fabricado en acero inoxidable AISI 304 ;
2 zonas de cocción con controles independientes ;
dimensiones de la encimera 770x470 mm ;
2 parrillas de cocción extraíbles en varillas ;
encendido piezoeléctrico ;
quemadores completos con llama piloto y termopar de seguridad ;
cajón de agua debajo de los quemadores accionado por llenado manual ;
sistema de cocción por radiación de calor para asar a la parrilla de forma natural y saludable, potenciando las mejores características organolépticas y de suavidad de los alimentos , favoreciendo la dispersión de las grasas ;
propulsado por gas metano o GLP;
consumo de metano - mc/h-GLP Kg/h: 2,22 / 1,64.

Sistema de asado con tecnología COUNTERTOP GRILLVAPOR ® con carga y descarga manual. THE TOP SOLUTION es ideal para aprovechar al máximo el espacio de la cocina.

Gracias a la tecnología patentada Arris Grillvapor®, se reduce la pérdida de peso (-20%) y la pérdida de masa al aumentar las porciones de alimentos cocinados, aportando grandes ventajas económicas a quienes utilizan Girillvapor®. La humidificación de la placa permite una cocción más rápida (+20% de media respecto a los sistemas de grill tradicionales) y permite cocinar de forma saludable manteniendo vivos los colores de los alimentos. La tecnología patentada Arris Grillvapor®, gracias al particular sistema de cocción, también realza los sabores y las características organolépticas de los alimentos, eliminando el uso de aceites y grasas condimentantes para un mayor ahorro económico .

- Altas temperaturas para un asado perfecto .

- Mejor absorción de los choques térmicos gracias a la construcción particular.

- Limpieza más rápida , menos mano de obra de limpieza.

- Mantenimiento de la jugosidad en el interior del alimento.

- Menos pérdida de peso: - 20% de media ( ahorro para el restaurador ).

- Menos pérdida de volumen de producto ( más porciones con el mismo material ).

- Menor uso de aceite y condimentos ( ahorro de materias primas ).

- Tecnología Grillvapor® para una cocción más rápida (+20% respecto a las parrillas tradicionales).

- Reducción de humo respecto a las parrillas tradicionales.

- Mayor uniformidad de calentamiento gracias a la particular construcción.

- Mejora de las características organolépticas de los alimentos.

marca CE

Hecho en Italia

ficha técnica

Potencia térmica (Kw)

21

peso bruto (Kg)

83

ancho (mm)

800

profundidad (mm)

700

altura (mm)

440

descripción profesional

GRILL VAPOR serie 700, versión TOP, 2 módulos de cocción a GAS:

fabricado en acero inoxidable AISI 304 ;
2 zonas de cocción con controles independientes ;
dimensiones de la encimera 770x470 mm ;
2 parrillas de cocción extraíbles en varillas ;
encendido piezoeléctrico ;
quemadores completos con llama piloto y termopar de seguridad ;
cajón de agua debajo de los quemadores accionado por llenado manual ;
sistema de cocción por radiación de calor para asar a la parrilla de forma natural y saludable, potenciando las mejores características organolépticas y de suavidad de los alimentos , favoreciendo la dispersión de las grasas ;
propulsado por gas metano o GLP;
consumo de metano - mc/h-GLP Kg/h: 2,22 / 1,64.

Sistema de asado con tecnología COUNTERTOP GRILLVAPOR ® con carga y descarga manual. THE TOP SOLUTION es ideal para aprovechar al máximo el espacio de la cocina.

Gracias a la tecnología patentada Arris Grillvapor®, se reduce la pérdida de peso (-20%) y la pérdida de masa al aumentar las porciones de alimentos cocinados, aportando grandes ventajas económicas a quienes utilizan Girillvapor®. La humidificación de la placa permite una cocción más rápida (+20% de media respecto a los sistemas de grill tradicionales) y permite cocinar de forma saludable manteniendo vivos los colores de los alimentos. La tecnología patentada Arris Grillvapor®, gracias al particular sistema de cocción, también realza los sabores y las características organolépticas de los alimentos, eliminando el uso de aceites y grasas condimentantes para un mayor ahorro económico .

- Altas temperaturas para un asado perfecto .

- Mejor absorción de los choques térmicos gracias a la construcción particular.

- Limpieza más rápida , menos mano de obra de limpieza.

- Mantenimiento de la jugosidad en el interior del alimento.

- Menos pérdida de peso: - 20% de media ( ahorro para el restaurador ).

- Menos pérdida de volumen de producto ( más porciones con el mismo material ).

- Menor uso de aceite y condimentos ( ahorro de materias primas ).

- Tecnología Grillvapor® para una cocción más rápida (+20% respecto a las parrillas tradicionales).

- Reducción de humo respecto a las parrillas tradicionales.

- Mayor uniformidad de calentamiento gracias a la particular construcción.

- Mejora de las características organolépticas de los alimentos.