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AS-GV409-TOP

GRILL VAPOR GAS versione TOP, 1 MODULO con ZONA di COTTURA da mm 390x670, completa di grigliato a tondini, potenza termica 13,0 kw, Peso 57 Kg, dim.mm.420x900x440h

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Descrizione professionale

GRILL VAPOR serie 900, versione TOP, 1 modulo di cottura a GAS:

realizzato in acciaio inox AISI 304;
1 zona cottura a temperatura regolabile da mm 390x670;
grigliato di cottura asportabile a tondini;
accensione piezoelettrica;
bruciatori completi di fiamma pilota e termocoppia di sicurezza;
cassetto acqua sotto i bruciatori alimentato a riempimento manuale;
sistema di cottura per irraggiamento di calore per grigliare in modo naturale e sano esaltando le migliori caratteristiche organolettiche e di morbidezza dei cibi, favorendo la dispersione dei grassi;
alimentazione a gas metano o GPL;
consumo metano - mc/h-GPL Kg/h: 1,37 / 2,46.

Sistema di grigliatura con tecnologia GRILLVAPOR ® DA APPOGGIO con carico e scarico manuale. LA SOLUZIONE TOP è ideale per sfruttare al meglio lo spazio in cucina.

Grazie alla tecnologia Arris Grillvapor® brevettata, si riduce il calo peso (-20%) e il calo massa per aumentare le porzioni,degli alimenti cotti portando grandi vantaggi economici a chi utilizza Girillvapor®. L’umidificazione del piano cottura permette una cottura più veloce (+ 20% in media rispetto ai tradizionali sistemi di grigliatura) e permette di cucinare in modo salutare mantenendo vivi i colori degli alimenti. La tecnologia Arris Grillvapor® brevettata, grazie al particolare sistema di cottura, inoltre esalta i sapori e le caratteristiche organolettiche dei cibi, elimina l’uso di oli e grassi di condimento per un ulteriore risparmio economico.

- Alte temperature per una perfetta grigliatura.

- Migliore assorbimento dello shock termico grazie alla particolare costruzione.

- Pulizia più veloce, meno manodopera per la pulizia.

- Mantenimento della succosità all’interno dell’alimento.

- Minore calo peso: - 20% in media (risparmio per il ristoratore).

- Minore calo volume del prodotto (più porzioni con lo stesso materiale).

- Meno uso di olio e condimenti (risparmio di materie prime).

- Tecnologia Grillvapor® per una cottura più veloce (+20% rispetto alle griglie tradizionali).

- Diminuzione della fumosità rispetto alle griglie tradizionali.

- Maggiore uniformità di riscaldamento grazie alla particolare costruzione.

- Miglioramento delle caratteristiche organolettiche del cibo.

Marchio CE

Made in ITALY

Scheda tecnica

Potenza termica (Kw)

13,00

Peso lordo (Kg)

57

Larghezza (mm)

420

Profondità (mm)

900

Altezza (mm)

440

Descrizione professionale

GRILL VAPOR serie 900, versione TOP, 1 modulo di cottura a GAS:

realizzato in acciaio inox AISI 304;
1 zona cottura a temperatura regolabile da mm 390x670;
grigliato di cottura asportabile a tondini;
accensione piezoelettrica;
bruciatori completi di fiamma pilota e termocoppia di sicurezza;
cassetto acqua sotto i bruciatori alimentato a riempimento manuale;
sistema di cottura per irraggiamento di calore per grigliare in modo naturale e sano esaltando le migliori caratteristiche organolettiche e di morbidezza dei cibi, favorendo la dispersione dei grassi;
alimentazione a gas metano o GPL;
consumo metano - mc/h-GPL Kg/h: 1,37 / 2,46.

Sistema di grigliatura con tecnologia GRILLVAPOR ® DA APPOGGIO con carico e scarico manuale. LA SOLUZIONE TOP è ideale per sfruttare al meglio lo spazio in cucina.

Grazie alla tecnologia Arris Grillvapor® brevettata, si riduce il calo peso (-20%) e il calo massa per aumentare le porzioni,degli alimenti cotti portando grandi vantaggi economici a chi utilizza Girillvapor®. L’umidificazione del piano cottura permette una cottura più veloce (+ 20% in media rispetto ai tradizionali sistemi di grigliatura) e permette di cucinare in modo salutare mantenendo vivi i colori degli alimenti. La tecnologia Arris Grillvapor® brevettata, grazie al particolare sistema di cottura, inoltre esalta i sapori e le caratteristiche organolettiche dei cibi, elimina l’uso di oli e grassi di condimento per un ulteriore risparmio economico.

- Alte temperature per una perfetta grigliatura.

- Migliore assorbimento dello shock termico grazie alla particolare costruzione.

- Pulizia più veloce, meno manodopera per la pulizia.

- Mantenimento della succosità all’interno dell’alimento.

- Minore calo peso: - 20% in media (risparmio per il ristoratore).

- Minore calo volume del prodotto (più porzioni con lo stesso materiale).

- Meno uso di olio e condimenti (risparmio di materie prime).

- Tecnologia Grillvapor® per una cottura più veloce (+20% rispetto alle griglie tradizionali).

- Diminuzione della fumosità rispetto alle griglie tradizionali.

- Maggiore uniformità di riscaldamento grazie alla particolare costruzione.

- Miglioramento delle caratteristiche organolettiche del cibo.