FAMAG - Grilletta, Batidora de Espiral 10 Kg, 10 VELOCIDADES, mod. IM10/230/10V HH (ALTA HIDRATACIÓN)

Batidora de Espiral Profesional FAMAG, con cuba de 13 litros para una capacidad de amasado de 10 Kg:

• Amasadora de espiral con 10 kg de masa con cabezal fijo y encimera. con 10 velocidades fácilmente seleccionables gracias a un potenciómetro en el lateral de la máquina ;
• gracias a la posibilidad de seleccionar 10 velocidades de rotación será posible realizar masas profesionales con gran facilidad;
• la única batidora del mercado que, con un tamaño mínimo, permite procesar 7 kg de harina seca + 3,5 litros de agua ;
• ideal para cualquier tipo de masa dura , blanda y elástica (pan, focaccia, pizza, pasta, galletas, panettone) y para masas elaboradas con harinas especiales como gluten , sémola remolida , trigo duro , harinas molidas a la piedra, etc. ;
• KIT DE ALTA HIDRATACIÓN INSTALADO (HH): ideal para quienes necesitan realizar masas con muy alta hidratación como 80-90-95% , (los modelos normales llegan hasta el 75%).
  Este kit incluye la barra trituradora de masa inclinada y la posibilidad de girar la espiral en sentido inverso para premasa y biga, un inversor mejorado y alcanza 300 rpm ;
• excelente rendimiento incluso con pequeñas cantidades;
• máquina robusta y fiable ;
• Transmisión por cadena 3/8 + 2 correas de alta resistencia ;
• pintura electrostática ;
• motor de gran tamaño;
• todas las partes en contacto con la masa son de acero inoxidable : el bol, la espiral, la barra para romper la masa, la rejilla de protección;
• rejilla de protección elevable de acero inoxidable;
• la particular forma de la espiral permite reducir al mínimo los tiempos de elaboración sin sobrecalentar la masa;
• capacidad de masa : 0,5 kg/10 kg;
• mezcla horaria : 30 kg/h;
• harina: 7 kg;
• agua: 3,5 litros;
• velocidad: n°10;
• revoluciones en espiral de 100 a 208 rpm ;
• Motor/Potencia: 0,75 CV / 400 W;
• 2 años de garantía .

marca CE

Hecho en Italia